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“借你吉言,希望吧。”刘氏没有再多说。
这种戳自己气管子的事情,谁也不原是多提,有的时候提出来,只是想要“试探试探”而已。
叶瑜然也没想到自己做红薯粉这么顺利,就跟开了金手指似的。
其实她这种“烫粉”的方法,与其说是烫,不如说是“煮”或者“蒸”。
锅里放了水,放下竹蔑子,然后再往上面放了菜盘子,往菜盘子里倒入拌好的红薯芡。
一开始直接倒进锅里,一样能够“蒸”出红薯粉,就是容易粘锅,不太好起锅。
后来她想了一个法子,用了“烫粉”的方法。
只不过,标准的“烫粉”有一个专用的“盘子”,长方形,大概一臂长,凹陷一个手指节就够了。110电子书.
烫的时候,要先把锅里的水烧开。
与此同时,“盘子”里油一层油,就可以将拌好的芡倒入秀男孩子里,再往水上面一“蒸”,两分钟就好了。
再用竹签子往盘子四周一划,撕出一个缺口出来,就将盘子架到搭好的竹杆子上,将烫好的粉从盘子里撕下来,正好拦腰挂在竹杆上。
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