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第184章 红烧肉 (3 / 6)

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        “我个人觉得肉太油了会腻,所以我放一点酸酸甜甜的果酱进去,去一油腻感。”叶瑜然说道,“我的建议是,这种东西最后在所有菜下锅之后再放,因为果酱容易沾锅。”

        柳氏记在了心里。

        在将果酱炒均匀后,叶瑜然又开始往里面倒酱油:“酱油,看到没有,我之前提到过的,这个时候可以放了。”

        然后柳氏就看到她婆婆倒了一大勺酱油进去,量有些惊人:“……娘,酱油是咸的。”

        她想提醒对方,呆会儿还要放盐,现在放那么多酱油,会不会太咸了?

        “我知道啊,不过你看,现在肉是不是变黑了?”叶瑜然显然没有关注到这个重点,她只是让柳氏关注锅里的变化,“现在可以放水了,要刚刚好没过肉,太多太少了都不行。”

        “不是炒肉吗?”无限网.

        “是啊,所以我们现在要等它收汁。等收了汁,它就好了。”叶瑜然还放了点盐进去,把味道调好。

        为了能够让柳氏准确的意识到第一个步骤味道的变化,她在放某些关键性调料时,还会用筷子沾一下锅,上柳氏尝一尝味道的变化。

        柳氏:“有点淡。”

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