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        大骨汤面最难的地方就是在于骨头汤的熬制，以及去掉腥味、增加浓度的做法。

        这里面就需要诀窍了。

        一群厨师足足忙碌了两个多月，实验了二十多种不同的配比方式，直到把全厂员工，下到生产一线、上到高正涛等人都吃吐了，大骨汤面的调味包才正式成型。

        拿到街头去让民众们品味的时候，也是大受欢迎，比起冬荫功的年轻族群，大骨汤面就和红烧牛肉面一样，获得了几乎全年龄段的好评。

        不过因为大骨汤面的汤水油分重一点，所以面条就要做得稍微有弹性一些，这样才不容易被泡的过于绵软。

        同样的，冬荫功面的面条就稍微硬。

        三者之间最适中面条比例的，还是红烧牛肉面。

        通常普通的消费者是品尝不出来的，但是如果别的厂家面条做得不到位，他们一次就能感受出差别。

        事实上，日苯和高丽的方便面，面饼就非常出色。

        有几款专门适合煮着吃的方便面，面条就非常筋道，煮七八分钟都不会腻成面块。

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